올해 초 푸드엠파이어는 시즌 별로 '맛(味) 식당'이 열린다는 연간 이벤트를 기획했다. 지난 봄에는 ‘육(肉)식당' 콘셉트로 메뉴를 내놨다. 환절기 기력 회복을 위해 돼지고기, 닭고기를 메인 재료로 사용했다.
이번 메뉴는 여름을 맞아 매운 맛 메뉴로 구성된 ‘신(辛)식당’을 선보인다. 매콤한 맛으로 여름철 지친 입맛을 살린다는 취지다.
출시 메뉴는 △불오징어 미나리 초무침 비빔밥 △차돌박이 쫄면 순두부찌개 △매운 치즈 왕돈까스 △제주 고기 비빔 국수 총 4종이다. 각각 얼큰한 맛, 느끼함을 잡아주는 매운 맛, 매콤달콤한 맛 등 특색 있는 매운 맛을 적용했다.
‘불오징어 미나리 초무침 비빔밥’과 ‘차돌박이 쫄면 순두부찌개’는 한국인이 좋아하는 매운 맛을 강조한 메뉴다. ‘불오징어 미나리 초무침 비빔밥’은 국내산 오징어에 매콤한 양념을 더해 알싸한 매운 맛을 살렸다. 향긋한 미나리를 곁들여 더위로 잃은 입맛을 돋워준다.
‘차돌박이 쫄면 순두부찌개’는 고소한 차돌박이와 쫄면을 함께 넣어 얼큰하게 끓인 순두부찌개다. ‘매운 치즈 왕돈까스’는 부드러운 육질에 바삭한 튀김옷을 입은 왕돈까스에 고소한 모짜렐라 치즈를 더해 씹을수록 고소한 풍미를 자랑한다.
‘제주 고기 국수’는 매콤 달콤한 비빔 국수에 제주식 돔베고기를 올려먹는 제주도 인기 메뉴를 재현했다.
신(辛)식당 메뉴는 푸드엠파이어 IFC몰점, 신촌세브란스병원, 용인세브란스병원, 이대서울병원, 대구동산병원, 창원한마음병원 등 총 6개 지점에서 만나볼 수 있다.