위암은 서양에서 발생하는 암 중에서 상위권 내에 포함되지 않지만, 통계청의 2014년 사망원인 통계에 따르면 위암은 우리나라 암 종류별 사망률 3위로 30대, 40대 암 사망률 1위, 2위를 각각 차지한다. 이 같은 결과는 고기와 우유 등의 동물성 식품을 주로 섭취하는 서양과 달리 채소와 곡물이 주식인 우리나라의 음식문화와 세계보건기구(WHO)의 하루 권장 소금 섭취량인 5g을 훌쩍 뛰어넘는 우리나라의 성인 소금 섭취량(하루 평균 12.5g)등의 식생활 차이를 그 원인으로 보고 있다. 글=고려대학교의료원 제공
