아보카도 먹는 법, 미카엘 셰프가 추천한 "과카몰리"

아보카도 먹는 법. 사진=연합뉴스

'아보카도 먹는 법'

아보카도 먹는 법이 화제인 가운데 과거 미카엘 셰프가 JTBC '냉장고를 부탁해'에서 언급한 '과카몰리'에 대한 관심이 높아지고 있다.

미카엘 셰프는 재료 본연의 맛을 잘 살리는 '자연주의' 셰프로 불리며 큰 인기를 얻고 있다. '과카몰리'는 멕시코 요리의 소스로 토티야나 식빵에 얹어 먹는다.

'과카몰리'를 만드는 법은 간단하다. 일단 아보카도를 뭉개서 준비해 놓고, 방울토마토와 양파를 잘게 썰어 함께 넣는다. 이후 취향에 맞게 소금, 후추, 레몬즙 등을 첨가해 섞어주면 완성된다. 또 취향에 따라 청고추와 고수 등을 추가해도 된다.

아보카도는 비타민, 칼륨 등 영양소가 풍부하며 피부 미용에도 효과가 있다고 알려지며 최근 높은 인기를 얻고 있다.