• 냉이 무침에 활용할 수 있는 만능 간장 레시피에 관심이 쏠리고 있다. (사진=방송 캡쳐)
봄을 알리는 대표적인 나물 냉이가 주목받고 있다. 이 가운데, 냉이 무침을 만들 때 활용할 수 있는 백종원표 만능 간장 비법이 눈길을 끈다.

지난해 6월 9일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 각종 밑반찬에 활용할 수 있는 만능 간장 레시피를 전수했다.

방송에서 공개된 백종원표 만능 간장 레시피는 종이컵으로 돼지고기 3컵, 간장 6컵, 설탕 1컵을 냄비에 넣고 팔팔 끓이는 것이다.

백종원은 이렇게 만든 만능 간장을 두부, 마늘쫑, 냉이, 꽈리고추 등에 뿌려 단번에 밑반찬을 만들어내 놀라움을 자아냈다.

한편 냉이는 칼슘과 철분, 단백질 등 각종 영양소가 다량 함유돼 있으며 하루 필요한 무기질을 모두 섭취할 수 있을 정도로 만능 식품으로 알려져있다.

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입력시간 : 2016/03/21 13:49:04 수정시간 : 2016/03/21 13:49:04