지난해 1억봉 이상 판매…'또 하나의 집밥' 자리 잡아
맛·품질·편의성에 더해 다양한 라인업으로 소비자 공략
CJ제일제당은 비비고 국물요리가 지난해 2000억원대 매출을 올리며 메가 제품으로 등극했다고 28일 밝혔다. 햇반, 비비고 만두에 이어 CJ제일제당 HMR의 세 번째 메가 제품이다.
작년 한해만 1억봉 이상 판매됐는데, 이는 국민 1인당 두 그릇 이상 먹은 셈이다. 밥과 국이 기본인 한국인 식탁에 필요한 ‘또 하나의 집밥’이자 하나의 식문화로 평가 받는다.
이는 침투율(1년에 한 번 이상 구입한 가구수의 비중)에서도 나타난다. CJ제일제당 조사에 따르면 국물요리 침투율은 최근 1년 기준(2019년 10월~2020년 9월) 51.8％로 전년 동기보다 5.6％ 포인트 올랐다.
초등자녀 가구와 중고등자녀 가구 침투율은 각각 62.8％, 61.3％로 전체 평균보다 더 높은 것으로 나타났다. 자녀의 식사를 챙겨야 하는 가정에서 손쉽게 요리하고 시간 활용도도 높이는 ‘필수 집밥’으로 자리매김하고 있는 것으로 분석된다.
특히 가정에서 머무는 시간이 늘어나면서 인기 외식 메뉴들을 제품화한 차돌육개장, 진국설렁탕, 전복미역국, 갈비탕 등을 찾는 수요가 큰 폭으로 늘었다.
비비고 국물요리 인기에 힘입어 식품업체들이 다양한 제품들을 출시하며 시장은 더욱 커졌고, 소비자 선택의 폭도 넓어졌다.
실제 닐슨 코리아 기준 상온 국·탕·찌개 시장은 지난해 약 3120억원 규모로 전년보다 30％ 이상 성장했다. 비비고 국물요리는 지난해 시장점유율 43％로 압도적 1위를 기록 중이다.
CJ제일제당은 전문점 수준의 맛과 품질, 편의성과 더불어 다양한 메뉴 라인업 등이 소비자 마음을 사로잡은 것으로 보고 있다.
상온 R&D 기술과 노하우를 토대로 육개장, 미역국, 사골곰탕 등의 일상식 메뉴는 물론 전문점 수준의 외식 메뉴까지, 최신 트렌드와 소비자 눈높이에 맞추기 위한 끊임없는 노력이 시장에서 통하고 있다는 평가다.
글로벌 매출에도 탄력이 붙었다. 지난해 비비고 국물요리 해외 매출은 사골곰탕, 삼계탕, 육개장 등을 중심으로 2017년의 3배로 껑충 뛰었고, 수출 대상국도 미국, 일본, 중국, 대만, 인도, 파라과이 등까지 모두 40여개국으로 늘었다.
미국에서는 지난해 비비고 삼계탕 매출이 전년보다 두 자릿수 이상 성장했다. 한인뿐 아니라 현지인을 타깃으로 ‘한국 보양식 문화 알리기’에 집중한 결과다.
올해는 국가별 수출 규격에 맞춘 전용제품 출시를 확대하고 유통 채널을 넓혀 글로벌 매출을 전년 대비 30％가량 끌어올리겠다는 계획이다.
CJ제일제당은 올해 비비고 국물요리 매출 2600억원 달성을 목표로 한다. CJ제일제당 관계자는 “비비고 국물요리가 국민 집밥의 대표 제품으로 HMR 전체 시장의 패러다임을 바꾸고 있다”며 “끊임없는 연구개발을 통해 점점 높아지는 소비자 눈높이와 입맛에 맞는 제품으로 다가갈 것”이라고 말했다.