• '생활의달인' 돼지 불백 달인 / 사진=SBS
'생활의달인' 돼지 불백 달인이 등장한다.

14일 방송되는 SBS '생활의 달인'에는 돼지 불백 맛집이 소개된다.

대구 중구에는 35년간 골목길을 지켜 온 터줏대감 같은 가게가 있다. 현지인들에게 뜨거운 반응을 얻고 있는 이 집의 대표 메뉴는 다름 아닌 돼지 불백이다. 오디와 사과 등 각종 과일을 넣기 때문에 물리지 않는 담백한 단맛이 난다.

또한 돼지 불백 특유의 감칠맛을 위해 직접 개발한 특제 간장까지 이용하고 있다. 여기에 하나 더 연탄 특유의 불 맛을 제대로 살려 풍미까지 늘였다는 달인. 오랜 세월 쌓아온 달인의 정성과 노하우를 '생활의 달인'에서 만나 보자.

'생활의 달인'은 매주 월요일 오후 9시 방송된다.

기자소개 신영선 기자 다른기사보기
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입력시간 : 2021/06/14 21:30:16 수정시간 : 2021/06/14 21:30:16
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