12일 오후 방송되는 SBS '생활의 달인'에는 평양냉면 맛집이 공개된다.
이번 주 생활의 달인이 선보이는 은둔식달 맛의 달인 평양냉면. 20년째 평양냉면 가문을 지키고 있다는 최희준 (男 / 51세 / 경력 25년) 달인이다.
진하게 우려낸 명품 고기 육수와 자체 방앗간에서 빻아 쓰는 메밀로 만든 면의 환상적인 밸런스를 보여준다고 하는데. 까다로운 메밀을 정확하게 다루는 거야말로 진정한 노력과 경험이 필요하다고 말하는 달인. 최희준 달인의 내공 가득한 평양냉면 비법을 생활의 달인에서 공개한다.
'생활의 달인'은 매주 월요일 오후 9시 방송된다.
신영선 기자
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