세계 4대 진미인 이베리코 뼈등심으로 만든 포크 스테이크인 ‘돈마호크스테이크’는 토마호크 돼지고기 버전이다. 육회 물회는 쇠고기 부위 중 단백질 함량이 높은 우둔살과 특제 육수를 사용한 메뉴다.
뉴욕야시장 관계자는 “최근 소셜네트워크서비스(SNS)에서 각광받는 토마호크와 여름철을 시원하게 보낼 수 있는 인기메뉴인 물회에서 착안해 돈마호크와 육회 물회를 출시했다”며 “신메뉴 출시와 함께 선보인 세트메뉴를 통해 할인된 가격에 즐길 수 있어 가심비를 중요하게 생각하는 MZ세대까지 겨냥한 메뉴”라고 말했다.
김용우 기자
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