설날을 맞아 김수미의 완자미역떡국과 백종원의 소고기 떡국 끓이는 방법이 관심이다.

김수미는 지난 22일 방송된 tvN 예능프로그램 '수미네 반찬'을 통해 완자미역떡국을 소개했다.

김수미만의 특별 레시피는 미역이다. 김수미는 염장 미역이 아닌 그냥 미역을 사용했다.

냄비에 미역을 넣고 참기름과 간장을 넣어 볶는다. 여기에 쌀뜨물을 넣고 후춧가루, 다진 마늘, 계란 노른자를 넣고 마무리로 쪽파를 넣으면 된다. 개인 입맛에 따라 소금으로 간을 한다.

그 후 완자와 떡을 넣고 참기름도 조금 넣는다.

백종원의 소고기 떡국 비법은 액젓이다.

우선 냄비에 참기름 1/2큰술과 식용유 1/2큰술을 넣고 달군 뒤 소고기를 넣고 볶아준다. 이후 물 밥그릇 한공기 분량을 넣고 끓이다가 불린 떡을 넣는다. 다진 마늘 2/3큰술과 국간장 2스푼으로 간을 한 뒤 졸인다. 마지막으로 액젓을 넣으면 완성된다.

백종원은 소고기 대신 돼지고기 굴을 넣어도 된다고 비법을 전했다.

기자소개 신영선 기자 다른기사보기
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입력시간 : 2020/01/25 06:24:26 수정시간 : 2020/01/25 06:24:26
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