'밥도둑' 전복 코다리찜이 '생생정보'를 통해 소개됐다.
8일 방송된 KBS2 '생생정보'에서는 밥도둑이 따로 없는 전복 코다리찜의 비법을 파헤쳤다.
한 달 매출이 평균 4000만원이라는 전복 코다리찜은 강원도 속초에서 온 코다리를 쌀뜨물에 담가 비린내를 없애 만들었다.
짜지 않고 달달한 전복 코다리찜의 양념에는 말린 함초를 끓인 물을 육수로 썼고, 소금 대신 함초가루를 넣어 간도 맞추고 감칠맛을 냈다.
한편 이날 방송에 소개된 전복 코다리찜은 경기 파주시 교하로681번길 24 '전라도무지개밥상'이다.
김현아 기자
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