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• 솥뚜껑 삼겹살 구이로 잘 알려진 의정부맛집을 찾아서
• 인기 메뉴 삼겹살은 먹는 방법도 다양하다. 90년대 초반 저렴한 삼겹살 체인점이 증가하면서 냉동 삼겹살이 대중화됐다. 이후 2000년대에 들어서는 다양한 양념이 첨가된 삼겹살이 인기를 끌었다. 최근에는 삼겹살 본연의 맛을 찾는 이들이 많아지면서 오리...

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• [주간한국] [이야기가 있는 맛집(229)] 부민옥 김승철 대표
• 가게 운영, 음식 ‘물 흐르는 듯 … “손님이 편하고, 생각나는 식당으로” 60년 된 노포… 서강대 출신, 제약사 연구원으로 있다 식당 맡아 메뉴, 운영 방식 전통 유지하며 ‘손님’ 위주로 일부 보완 오랜 단골 주손님…인테리어 내부구조 개선...

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• [주간한국] [이야기가 있는 맛집(226)] 흥농염업사 최기철 대표
• 한평생 소금 관련 일 해와… “좋은 소금 싼 가격에 널리 나눠지길” 올해 86세, 60년 이상 소금 일에 매달려… “배운 것 아들에 물려줘 다행” 햇볕ㆍ바람ㆍ온도 맞아야 질 좋은 소금 완성…최고 품질의 천일염 다뤄 “경상도 사람들 목포(신안...

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• [주간한국] [이야기가 있는 맛집(227)] 우리옥 방영순
• 1953년 연 ‘우리집’ 물려받아 30여년 운영… 최고의 ‘백반’ 중 하나 고모의 ‘무허가 밥집’에서 시작…강화도에서 ‘맛집’으로 소문나 고모 일 돕던 방영순씨 1980년 초부터 물려받아 ‘우리옥’운영 ‘백반’ 에 비지찌개, 순무김치, 조개젓...

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• [주간한국] [이야기가 있는 맛집(224)] 춘천산골막국수 서민식 대표
• 막국수의 시작, 춘천에서 서울로 전파…2013년 ‘서울미래유산’ 지정 1962년 춘천 지암리에서 시작…공사판 노동자 새참으로 막국수 내놔 당시 팔던‘닭 불고기’ 오늘날 ‘춘천닭갈비’로 유명해져 막국수 고명과 육수에 꿩고기 사용… 현재 다양...

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• '순백의 만찬' 디네앙블랑 서울 참가 등록 5일 시작
• [데일리한국 동효정 기자] 순백의 만찬이라 불리는 시크릿 디너 파티 ‘디네앙블랑 서울’의 일반 참가 등록이 5일부터 시작된다. 6월 11일 서울에서 열리는 디네앙블랑은 고메(Gourmet·미식가)를 중심으로 패션, 엔터테인먼트를 한 자리에서 즐기는 이...

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• [주간한국] [이야기가 있는 맛집(223)] 오키친 요나구니 스스무
• “음식은 인생”… “요리사는 체력, 끊임없는 도전정신, 사력 다하는 F1 레이서” 일본ㆍ런던ㆍ뉴욕 등에서 요리 내공 다져, 2000년 초 한국에 정착 영국 호텔에서 엘리자베스 여왕 참석하는 파티의 음식 만들어 한국 부인 만나 한국생활 10년 ...

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• 즉석떡볶이 무한리필뷔페 두끼, 신메뉴 눈꽃치즈 출시
• 즉석떡볶이 무한리필뷔페 두끼떡볶이가 지난 15일 신메뉴 눈꽃치즈를 출시했다. 눈꽃치즈는 입자가 얇은 치즈다. 고객이 직접 메뉴에 뿌려 먹는 제품이다. 두끼떡볶이 관계자는 “브랜드 론칭 초기부터 이슈가 됐던 날개치즈퐁듀에 이어 떡볶이나 볶음밥...

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• [주간한국] [이야기가 있는 맛집(222)] 스시하코_김성태 셰프
• “초밥은 마음으로 만드는 음식”… 일본도 드문 가라스미 등 직접 만들어 당대의 박갑용 조리사 스승으로 모셔…비지로 김밥 만들며 ‘공기초밥’ 익혀 스승 통해 터득한 김성태 셰프 초밥 일류호텔 일본인 조리사들도 인정 처음 연 초밥집 ‘이화...

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• 임신중 구운 고기 먹으면 저체중아·미숙아 출산 위험 "삶아 드세요"
• 임신 중인 여성이 구운 고기를 많이 먹으면 저체중아를 낳을 위험이 크다는 연구결과가 나왔다. 인하대 사회의학교실 임종한 교수팀은 18일 서울대, 이화여대 연구팀과 공동으로 2006년부터 2011년 사이에 임신 12~28주였던 778명을 대상으로 역할조사를...

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• 새롭게 선보인 패스트푸드 카페 ‘스테프핫도그 3.0’ 들여다보니
• 130년 전통의 덴마크 정통 핫도그 ‘스테프핫도그’가 신개념 패스트푸드 카페 콘셉트의 ‘스테프핫도그 3.0’을 출시하고 제주 및 강남, 대전 등 3개 지점의 오픈을 준비하고 있다. 스테프핫도그 3.0은 2012년 첫 선을 보인 후 호응을 얻고 있는 ‘레드...

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• [주간한국] [이야기가 있는 맛집(220)] 용금옥 신동민 대표
• 90년 된 서울식 추탕…‘전통’ 그대로 홍기녀씨 ‘용금옥’세우고 운영, ‘영원한 주인’ 현재 신동민 대표 ‘또 다른 주인’ 손님 뜻 존중 ‘용금옥’ 고유 서울식 추탕, 공간 그대로 유지 ‘용금옥’의 3대 사장 신동민씨. 그는 늘 “용금옥...

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• [주간한국][이야기가 있는 맛집(220)] 용금옥 신동민 대표
• 90년 된 서울식 추탕…‘전통’ 그대로 홍기녀씨 ‘용금옥’세우고 운영, ‘영원한 주인’ 현재 신동민 대표 ‘또 다른 주인’ 손님 뜻 존중 ‘용금옥’ 고유 서울식 추탕, 공간 그대로 유지 ‘용금옥’의 3대 사장 신동민씨. 그는 늘 “용금옥...

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• 반찬가게프랜차이즈 홈푸드카페 오레시피 신메뉴 ‘쭈꾸미볶음’ 출시
• ’2016 매경 100대 프랜차이즈‘에 2년 연속 선정된 반찬전문점 ‘오레시피’가 숯불향 가득한 신메뉴 쭈꾸미볶음을 출시한다. 매경에서 진행한 이번 어워드는 관련 학계와 프랜차이즈 업계 전문가들이 매장 규모와 안전성, 소비자 반응, 점포 수, 장래성, ...

• 새 학년 새 학기 학부모 모임장소를 분당에서 찾는다면
• 4월은 새로운 분기가 시작된다. 계절도 겨울에서 봄으로, 학생과 학부모에겐 새로운 학기가 새롭게 시작한다. 새 학기가 되면 학생들은 물론 학부모들의 하루도 분주해진다. 학교마다 학부모총회를 시작으로 교내에서 운영하는 다양한 학부모 활동에 참석해...